Исключите углеводы, употребляйте высокобелковую пищу и устраивайте разгрузочные дни дважды в неделю – эти популярные советы обещают быстрое избавление от избыточного веса.
Тем не менее, ученые выяснили, что лучший способ похудеть – это исключить из рациона все продукты животного происхождения и стать веганом.
Исследование показало, что люди, придерживающиеся вегетарианской диеты, особенно строгой, достигают больших результатов в похудении, нежели люди, прибегающие к другим видам диет. Те, кто исключил из своего рациона питания все виды мяса и молочных продуктов, похудели на 2,5 кг больше, чем люди, придерживающиеся невегетарианской диеты.
Ру-Тай Хонг из Больницы Э-Да в Тайване рассказывает, что ученые пришли к выводам после изучения результатов испытаний более 12 различных видов диет. В исследовании приняло участие 1 151 человек, которые следовали определенному режиму питания в течении от 9 до 74 недель.
В ходе работы ученые обобщили открытия различных независимых проектов, которые оценивали результаты вегетарианских диет по сравнению с другими видами диетического питания. Речь идет о диете Аткинса и др. диетах, рекомендуемых Американской Диабетической Ассоциацией.
В итоге, люди, отнесенные к группам, следующим вегетарианскому плану питания, потеряли больше веса – в среднем на 2 кг-2,5 кг больше, по сравнению с участниками, употреблявшими молочные продукты и продукты животного происхождения. А строгие вегетарианцы увеличили разрыв с контрольной группой на целых 5 кг.
По словам доктора Хонга, секрет успеха вегетарианской диеты может заключаться в употреблении большого количества цельных злаков, фруктов и овощей.