Гид по разделу:

1 Обзор и факты
2 Симптомы и виды
3 Диагностика и тесты
4 Лечение аллергий
5 Жизнь с аллергией

Связанные материалы
Аллергические заболевания
Бронхиальная астма
Аллергический ринит
Атопический дерматит
Пищевая аллергия
Аллергия на лекарства
Аллергия на насекомых
Скрытые аллергены
Аллергия на ядовитый плющ, дуб и сумах
10 самых распространенных аллергенов
Существуют ли гипоаллергенные собаки?
8 распространенных пищевых продуктов, вызывающих аллергию



Аллергия на моллюсков

Если Вы страдаете аллергией на моллюсков, единственным способом предотвратить появление аллергической реакции является отказ от употребления моллюсков и продуктов, содержащих их. Если врач установил, что Вы страдаете аллергией на определенный вид моллюсков, достаточно будет исключить из рациона только этот вид. Однако в большинстве случаев требуется отказ от употребления всех видов моллюсков.

Виды моллюсков:

  • Морское ушко
  • Двустворчатый моллюск
  • Краб
  • Речной рак, лангуст
  • Лобстер
  • Устрица
  • Гребешок
  • Креветки
  • Морской еж
  • Мидия.

Будьте осторожны с жареной пищей: в некоторых ресторанах креветки, курицу и картофель фри жарят на одном масле. Помните, что в состав искусственных моллюсков могут входить и натуральные, которые добавляются для усиления вкуса. Перед употреблением обязательно прочтите этикетку.

Моллюски, как правило, не входят в состав других продуктов, но есть некоторые моменты, о которых не следует забывать. Заправка к салату «Цезарь» может содержать некоторое количество рыбы или моллюсков. Такие имитации моллюсков, как сурими, могут содержать ароматизатор на основе настоящих моллюсков. Многие азиатские блюда имеют в своем составе рыбу или моллюски.

Основные продукты, которые содержат рыбу и моллюски:

  • Азиатские блюда
  • Суши, сашими, темпура
  • Рыбный соус, рыбный суп, рыбные котлеты
  • Чипсы из креветок
  • Рыбные ароматизаторы
  • Соусы к салатам

Пищевая аллергия – это серьезное заболевание, но его легко преодолеть. Проконсультируйтесь с врачом и избегайте аллергенов.





Также в разделе: Виды аллергии:
  » Аллергия на сульфиты
  » Аллергия на пенициллин
  » Осенние аллергии
  » Аллергия на яйца
  » Аллергическая реакция на укусы насекомых
  » Крапивница (крапивная лихорадка и гигантская крапивница)
  » Аллергический ринит: сенная лихорадка
  » Зимние аллергии
  » Аллергия на пыль
  » Аллергия на рыбу