Гид по разделу:

1 Обзор и факты
2 Симптомы и виды
3 Диагностика и тесты
4 Лечение и уход
5 Питание и спорт

Связанные материалы
Фарингит
Острый бронхит
Кашель
Синусит
Я простудился: что делать?
Часто задаваемые вопросы о простуде
Анатомия воспаления уха
Ушные инфекции
Ангина
Туберкулез
У вас болит горло? (фотогалерея)
Воспаление лимфатических узлов и другие подкожные воспалительные процессы



Куриный суп, имбирный чай, и другие рецепты, облегчающие симптомы простуды

Куриный суп действительно помогает очистить носовые пути. Имбирь положительно воздействует на систему пищеварения, темно зеленые продукты содержат большое количество витаминов А и C. Лосось - источник жирных кислот ряда омега 3, что производит противовоспалительный эффект. Состояние иммунной системы напрямую зависит от питания и проявляется в способности отражать инфекции. Здесь вы найдете несколько полезных рецептов доктора Шарлоты Матис, которые помогут вам избежать зимних заболеваний.

Куриный суп Шарлоты

  • 1 тушка цыпленка, разделенная на 8-10 частей (удалите кожу)
  • 8 чашек куриного бульона
  • 3 больших зубчика чеснока
  • 1/2 чашки лука
  • 2 моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 230 граммов широкой яичной лапши или 1 чашка риса
  • 1/2 чашки мелко нарезанной петрушки
  • 2 столовых ложки свежего тимьяна или 2 чайных ложки сушеного тимьяна

Посолите и поперчите курицу и обжарьте 6-8 минут в духовке с добавлением масла. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Затем прикройте крышкой и готовьте приблизительно 20 минут. Добавьте лук, морковь, сельдерей, и тимьян. Готовьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими, приблизительно 8 минут. Добавьте лапшу и петрушку, и приблизительно через 5 минут, можете подавать к столу.

Имбирный чай

  • 1/2 чашки тонко нарезанного свежего имбиря
  • 6 чашек воды
  • 2 палочки корицы
  • 2 столовые ложки меда или неочищенного сахара

По желанию можно добавить лимон. В кастрюле, варите на медленном огне имбирь и корицу 20 минут. Добавьте мед или сахар и процедите чай через решето.

Горячий лимонад (рекомендуется при фарингите)

  • 4 лимона
  • Несколько ломтиков корня имбиря мед

Нарежьте лимоны и залейте большим количеством кипящей воды, добавьте имбирь и мед. Напиток рекомендуется употреблять горячим.

Микс из зелени с фенхелем с имбирной заправкой

  • 1 упаковка свежего шпината или зеленого салата
  • 2 пучка мелко нарезанного укропа

Для заправки:

  • 2 лука-шалот
  • 1 зубок чеснока
  • 2 столовые ложки масла
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего имбиря
  • 1 столовая ложка имбиря
  • 1/4 чашка масла

Смешайте все компоненты в блендере, постепенно добавляя масло. Перед употреблением, блюдо должно настояться, минимум 30 минут.

Жареный лосось с острым соусом из апельсина и фенхеля

  • 4 кусочка филе лосося
  • соль, перец по вкусу
  • 3 столовых ложки свежих трав (чеснок, розмарин, или тимьян)

Для соуса:

  • 1 пучок фенхеля
  • 1/2 чашки измельченного апельсина
  • 10 зеленых маслин
  • 1 столовая ложка свежего апельсинового сока
  • 1 чайная ложка свежего лимонного сока

Предварительно включите духовку на 250 градусов. Вы можете приготовить соус в то время, как она нагревается. Выложите рыбу и залейте соусом. На жаровню можно налить немного масла. Приготовление займет 17 минут.





Также в разделе: Питание во время простуды:
  » Рецепты, облегчающие симптомы простуды
  » Что есть во время простуды (рацион питания)?