Oxford Medical
Контроль веса
Контроль веса – обзор темы
Контроль веса – способы стать здоровыми
Стоит ли принимать безрецептурные средства для похудения?
Фитнес: больше активности в жизни
Фитнес: оставайтесь активными
Фитнес: использование шагометра и счетчика шагов
Фитнес: ходьба ради здоровья
Здоровое питание: изменение режима питания
Здоровое питание: исключите с рациона питания вредные жиры
Здоровое питание: поддержка в период изменения рациона питания
Здоровое питание: правильное питание вне дома
Здоровое питание: выбор здоровых продуктов питания в магазине или на рынке
Здоровое питание: как преодолеть препятствия
Здоровое питание: как распознать признаки голода
Здоровое питание: разработка плана изменения режима питания
Здоровое питание: как следовать намеченному плану
Думайте позитивно: отбросьте мрачные мысли
Контроль веса: думайте позитивно
Контроль веса: соответствует ли Ваш вес норме?
 

Гид по разделу:

1 Здоровая пища
2 Начинаем готовить
3 Основы питания
4 Специальные диеты
5 Худеем правильно

Связанные материалы
Контроль веса
Обезжиренное кофе - Что мы пьем? (фотогалерея)
11 прославленных питательных элементов
Факты и мифы о метаболизме (фотогалерея)
Какие напитки способствуют похудению?
Высокопротеиновая диета: 9 советов
Покупать или не покупать натуральные продукты
История шоколада (slide-show)
Пища для мозга
Соблазнительный мир экзотических фруктов
Список вредных праздничных блюд
Питание и возраст


Приготовление здоровой пищи

Здоровое питание: правильное питание вне дома


Для большинства людей питание вне дома – способ отвлечься от повседневной рутины и пообщаться со знакомыми в неформальной обстановке. Но если Вы переживаете о своем весе или стараетесь придерживаться режима правильного питания, ресторан или кафе этому не будут способствовать. Хорошей новостью является та, что почти в каждом ресторане или кафе в меню входят блюда, которые с уверенностью можно отнести к здоровому питанию.

Основные моменты

  • Планируйте заранее. Перед выходом, решите куда пойти и что будете заказывать. Вам будет намного проще в уме составить меню с максимальным количеством здоровой пищи.
  • Всегда старайтесь приходить в ресторан не голодным, поскольку в спешке Вы не будете думать о здоровом питании.
  • Думайте о количестве еды в порциях.
  • Рестораны часто предлагают порции, которыми можно накормить несколько человек. Чтобы избежать переедания, закажите маленькие, поделитесь с кем-то из друзей или съежьте позже.
  • Заказывайте блюда, которые содержат фрукты, овощи и продукты из цельного зерна

Как правило, ресторанное меню включает в себя мало таких блюд, но они помогают сбалансировать Ваше питание.

С чего начать?

По возможности, заранее планируйте поход в ресторан или кафе. Перед приходом в ресторан подумайте о том, как сделать ваше меню более питательным.

  • Выбирайте те рестораны, в которых блюда приготавливаются по заказу, а не заведения экспресс-питания. Это поможет включить в блюда продукты здорового питания.
  • Выбирайте ресторан, который предлагает блюда здоровой пищи. Посещайте заведения экспресс-питания, где блюда украшают салатом и можно заказать молоко или воду вместо картофеля фри и безалкогольных напитков.
  • Если знаете, что будете кушать вне дома, постарайтесь сделать выбор в пользу здоровой пищи. Но не пропускайте прием пищи до выхода из дому, поскольку намного труднее выбрать полезные блюда, когда вы голодны. Можно немного перекусить за 2-3 часа до посещения ресторана.
  • Многие заведения фаст-фуда помещают меню (блюда расписаны по калорийности и содержанию жиров) в Интернете. Воспользуйтесь этой информацией и выберите подходящие по калорийности и содержанию жиров блюда.
  • Если Вы собираетесь перекусить в ресторане, в котором не подают овощи и фрукты, возьмите их с собой. Если идете в заведение типа фаст-фуда, возьмите с собой яблоко или нарезанную морковь, чтобы разнообразить пищу.

Как правильно питаться вне дома?

Придерживайтесь одних правил во время приема пищи как вне дома, так и в домашних условиях. Это вовсе не значит, что нужно отказаться от десерта, но Вы должны помнить о том, что его заказывать нужно не так часто, а при необходимости, даже поделиться с тем, кто находится рядом с Вами.

Подумайте о порциях

  • Заказывайте половину порции или поинтересуйтесь о наличии таковых в меню.
  • В заведениях фаст-фуда заказывайте маленькие порции, а не супер большие.
  • Если Вам понравилось блюдо, возьмите остаток с собой в специальном пакете, но предварительно попросите официанта принести таковой, чтобы Вы могли с самого начала отделить половину и положить в пакет.
  • Постарайтесь поделиться порцией с кем-то еще.
  • Избегайте заведений, в которых практикуются шведские столы, поскольку велика вероятность переедания.

Понизьте в блюдах уровень содержания жиров

  • Перед тем как заказать блюдо, поинтересуйтесь каким образом оно приготовлено. Продукты, приготовленные на гриле, испеченные или тушенные, как правило, содержат меньше жира, нежели жаренные. Ограничьте количество панированных блюд, или тех, которые поливают жирной подливой.
  • Попросите принести и поставить отдельно сливочное масло, соус или подливу. Это поможет Вам следить за количеством жиров, которое Вы используете во время обеда или ужина.
  • Заказывайте обезжиренные салаты или те, которые поливают растительным маслом.
  • Попросите принести гамбургеры и сэндвичи без продуктов с высоким содержанием жиров, таких как сыр и бекон.

Заказывайте фрукты, овощи и продукты из цельного зерна

  • Закажите дополнительно к пицце или сэндвичам овощи.
  • Поменяйте картофель фри на овощи с печеным картофелем. При посещении заведения фаст-фуда, заказывайте салаты и фрукты вместо жареного картофеля.
  • Попробуйте кушать вегетарианские блюда. Индийские, Тайские, Японские и Итальянские рестораны предоставляют широкий выбор таких блюд, которые с уверенностью можно считать здоровым питанием.
  • Попросите приготовить блюда из неочищенного риса и макарон из цельного зерна. Закажите также хлеб из цельного зерна и маисовые лепешки.

Внимательно подходите к выбору напитков

  • Заказывайте воду вместо сладких напитков. Если вода Вам не подходит, остановите свой выбор на низкокалорийных напитках или на тех, которые не содержат сахар (содовой с добавкой натуральных фруктов или чае со льдом без сахара).
  • Помните, что алкогольные напитки содержат большое количество калорий. Например, коктейль “Маргарита” содержит столько же калорий, как и основное блюдо.