Поддерживаем фигуру

Насыщаем мышцы калием

Саркопения, потеря мышечной массы, грозит каждому мужчине по достижению 40 лет, но этот процесс можно замедлить. Исследователи Департамента Исследовательского центра изменения питания человека с возрастом, в университете Тафтса обнаружили, что пища, богатая на калий, помогает сохранить мышечную массу. Исследование, в котором участвовали 384 добровольца в течение 3-х лет, показало, что те, кто получал с пищей достаточно калия (более 3 540мг в день) сохранили больше мышечной массы. «Бананы – самый доступный продукт, который можно съесть «на ходу», а также источник калия (коло 420 мг в одном банане). Но кроме бананов существуют еще более питательные продукты,» - рассказывает автор исследования Бесс Даусон-Хагес, доктор медицины. Вот 15 из них:

Продукт

Размер порции

Калий (в мг)

Листовая свекла, вареная

1 чашка

961

Лимская фасоль, вареная

1 чашка

955

Ямс (сладкий картофель), вареный

1 чашка

911

Желудевая тыква, печеная

1 чашка

896

Шпинат, вареный

1 чашка

839

Папайя

1 шт.

781

Фасоль пинто, вареная

1 чашка

746

Грибы шитаки, сырые

141,75 г

636

Треска, печеная или жареная

113,40 г

586

Свекла, вареная

1 чашка

518

Брокколи, вареные

1 чашка

457

Брюссельская капуста, вареная

1 чашка

450

Мускусная дыня

1 чашка

427

Помидоры, сырые

1 чашка

427

Банан

1 шт.

422

 

Теряем вес с помощью воды

Когда исследователи Пенсильванского университета оспорили всем известное утверждение: человек должен пить около 2 л воды в день, это возмутило все ученое сообщество. Они утверждали, что нет доказательств, что вода выводит токсины, поддерживает нормальный вес, улучшает состояние кожи и имеет другие положительные стороны. Последний переполох в дискуссиях о воде произвело новое исследование Британского журнала о питании, который делал упор на виде воды, которую мы пьем. Исследователи обнаружили, что газированная вода повышает чувство насыщения и снижает количество потребляемых калорий. В то время как другие ученые не считают, что газированная вода способствует снижению веса, это исследование предполагает, что газированная вода понижает аппетит намного больше, чем обычная вода.

Перекусить или не перекусить?

В противовес популярному совету регулярно перекусывать, последнее исследование, представленное Ассоциацией диетологов Австралии, показало, что прием пищи более 3 раз в день никак не способствует похудению. Нет никакой разницы, едите вы три раза в день или три раза маленькими порциями плюс три раза небольшой перекус. «Данное исследование совершенно несовместимо с советами по перекусам,» - рассказывает сертифицированный диетолог Сьюзан Боурмен, заместитель директора Центра Питания в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе. «Необходимые калории человек получает во время обычных приемов пищи.»

Сок

В последнее время диетологи предупреждают, что фруктовый сок – это сахар, в котором калорий больше, чем пользы. Но исследования на взрослых показали, что калорийность 100% соков не влияет на повышение веса, как другие калорийные напитки. «Мужчина может получать 1\3 ежедневного потребления фруктов из 100 % соков, как части здорового питания,» - рассказывает диетолог Карол О’Нейл, доктор философии, автор данного исследования. Вывод: один 250 г стакан 100% сока в день – и ваш вес в норме.