Рецепты приготовления от А до Я


Мусс фруктовый на манной крупе


100 г яблок, 150 г сахара, 100 г манной крупы, 1/2-3/4 лводы.

Яблоки разрезают, удаляют семенные коробки и варят. Отвар процеживают, яблоки протирают и смешивают с отваром. Добавлят, лимонную кислоту (если надо) и доводят до кипения. Затем тонкой струйкой всыпают манную крупу и, помешивая, варят 15-20 мин. Смесь охлаждают до 30-40 С, взбивают; разливают в формы. Так же готовят муссы с абрикосами, клюквой и другими ягодами и фруктами.