Рецепты приготовления от А до Я


Брусничный морс


Берут 2 стакана брусники, 1 стакан сахарного песку и 2 л воды. Ягоды промывают, хорошенько разминают деревянным пестиком, отжимают сок. Мезгу заливают холодной водой, нагревают до кипения и процеживают. Затем добавляют сахар, снова доводят до кипения, охлаждают, соединяют с отжатым соком, выдерживают в холодном месте 1-2 дня. Перед употреблением в морс можно добавить 2 ст. ложки натурального лимонного сока или 30 г лимонного сиропа. Вместо сахара можно добавить мед, но не в момент кипения, а в уже готовый морс.