Гид по рецептам здорового питания - Рецепты приготовления от А до Я


Закуски
Что такое закуски?
Закуски из овощей и грибов
Салат из квашеной капусты с солеными грибами
Огурцы соленые
Салат из свежих белых грибов
Грибной салат с сельдереем
Огурцы, соленные в тыкве
Соленые фаршированные огурцы
Салат из брюссельской капусты с солеными грибами
Огурцы тушеные
Пудинг из шампиньонов
Помидоры, фаршированные грибами
Соленые фаршированные огурцы
Закуска грибная
Русский разносол
Свежая капуста с луком
Малосольные огурчики
Картофельный холодец
Заливное из шампиньонов
Тертая редька с луком
Фаршированные свежие огурцы
Салат шпинатный
Квашеная капуста с орехами
Лук репчатый с творогом
Грибная икра
Редька с сухариками
Сельдерей с грибами
Помидоры, фаршированные салатом
Заливное из грибов
Яблочно-морковный салат
Рагу из сельдерея
Салат из картофеля с грибами
Грибы заливные
Икра свекольная
Квашеная капуста с клюквой
Салат из цветной капусты
Грибной салат
Грибной салат с яйцом
Тефтели из спаржи
Закусочные голубцы
Салат из бобов
Картофельный салат
Рисовый салат с трюфелями
Салат из фасоли с помидорами
Грибной салат с огурцами
Закуски из фруктов и ягод
Салат из дыни с апельсинами
Салат из дыни с яблоками
Салат из редиса с яблоками
Овощной салат
Салат из дыни с морковью
Закуска из сырых корней с яблоками
Фруктово-ягодное ассорти
Фруктово-овощная смесь
Салат из кабачков с яблоками
Яблочно-морковная закуска
Салат из моркови, яблок, свеклы
Творог с яблоками и изюмом
Сочная закуска из сырых яблок
Салат из редьки с яблоками
Салат из свеклы с апельсинами
Морковно-апельсиновая смесь с медом и тыквой
Творог с яблоками, морковью и изюмом
Закуски из рыбы
Закуски из мяса
Заправки к закускам и салатам
Соус яичный с овощами
Соус овощной
Соус молочный с рисом, свеклой
Соус томатный с растительным маслом
Приправа куриная с овощами
Приправа сметанная со свеклой
Приправа рыбная с овощами
Луковая приправа с яйцами
Яичная приправа с вином
Майонез с хреном
Заправка для салатов
Приправа томатная, нежная
Соус картофельный
Яблочная приправа с травами
Приправа грибная острая
Приправа яично-масляная
Заправка горчичная с чесноком
Майонез с желе
Соус майонез
Заправка провансаль
Заправка горчичная
Соус с красным сладким перцем и помидорами
Хрен с уксусом
Первые блюда
Бульоны
Щи
Борщи
Рассольники
Солянки
Уха
Окрошка
Ботвинья
Разные супы
Суп рыбный с овощами
Суп-пюре из дичи
Суп из булочки
Холодник с крупой
Щавелевый суп
Суп из йогурта с капустой и мясом
Грибная лапша
Суп-пюре с салакой
Рыбный суп
Холодник из помидоров
Фасолевый суп с йогуртом
Суп-пюре из птицы
Суп огородный
Свекольник с кефиром
Армянский суп урфа-кололик
Суп луковый на мясном бульоне
Бозбаш эчмиадзинский
Суп картофельный с грибами
Суп-пюре из печенки
Суп-пюре из гороха
Суп из телячьей головы
Эстонский суп из баранины с клецками из ячменной муки
Армянский «свадебный суп»
Свекольник постный
Луковый суп
Суп из субпродуктов
Суп из бычьих хвостов
Суп картофельный с крупой
Суп-пюре из картофеля на мясном бульоне
Как приготовить секольник?
Суп-гуляш по-венгерски
Холодник с морковью и творогом
Суп из почек
Суп со спаржей на мясном бульоне
Суп овощной
Суп с красным перцем
Суп гороховый
Суп из телятины
Мясной суп с клецками
Зеленый суп
Суп из репы с гренками
Суп с тыквой
Суп гороховый
Суп крестьянский
Армянский куриный суп «чхртма»
Куриная лапша
Суп из мяса кролика
Суп макаронный с индейкой
Суп с креветками
Суп из куропаток
Суп из фазана
Что подать к супам?
Гарнир
Что можно приготовить из капусты?
Грибные блюда
Грибы, жаренные с луком
Омлет на молоке с грибами и морковью
Грибы тушеные
Грибы, запеченные в яйцах
Грибное рагу
Запеканка из свежих грибов
Грибы, тушенные с картофелем
Картофельные котлеты
Грибная солянка
"Рыбник" с грибами
Грибная бабка
Грибной пудинг
Плов с грибами
Грибы в тесте
Белые грибы с помидорами
Рис с грибами
Омлет на молоке, фаршированный грибами
Пирог с белыми грибами
Колдуны с кислой капустой и грибами
Зразы по-архангельски
Боровики, запеченные в сметане
Макароны, запеченные с грибами
Полезности грибов
Блюда из молочных продуктов и яиц
Гарниры к мясным продуктам
Гарниры к рыбным блюдам
Блюда из репы
Блюда из картофеля
Картофель, запеченный с луком и грибами
Полезности картофеля
Горячий картофельный салат
Картофель отварной
Ранний картофель
Разварной картофель под соусом из соленых огурцов
Картофельная каша с салом
Картофель, тушенный с помидорами и луком
Картофель, тушенный с бараниной
Картофель, фаршированный мясом
Картофельная запеканка
Картофельные котлеты с грибным соусом
Картофель, тушенный со сметаной
Картофель в молоке
Картофельные оладьи
Основные блюда
Блюда из рыбы
Блюда из моркови
Блюда из свеклы
Блюда из помидоров
Блюда из тыквы
Полезности тыквы и ее родственников
Тыквенная каша
Плов с тыквой и фруктами
Пудинг из тыквы с яблоками
Тыква, тушенная с рисом и изюмом
Оладьи из тыквы
Каша с тыквой
Тыква с картофелем
Тыква, жаренная с помидорами
Тыква, тушенная с овощами
Тыква с омлетом
Запеканка из тыквы
Тыква с кабачками и баклажанами
Тыква печеная
Тыква тушеная
Тыква, жаренная в тесте
Жареная тыква
Тыква, запеченная с яйцом
Кабачки, фаршированные репой
Котлеты из кабачков и картофеля
Кабачки жареные
Кабачки с помидорами и грибами
Оладьи из кабачков
Кабачки в тесте
Баклажаны, фаршированные сыром
Баклажаны с чесноком
Баклажаны со свежими грибами
Паштет из баклажанов
Баклажаны со свежими грибами и луком
Блюда из перца
Блюда из мяса, птицы и дичи
Говяжья вырезка на пару
Баранья грудинка с репой
Поросенок отварной под белым соусом
Поросенок вареный фаршированный
Вымя вареное с овощами
Язык говяжий в кисло-сладком соусе
Почки в сметане
Котлеты из вареной говядины
Свиные ножки в желе
Рубец
Отварной рубец (другой рецепт)
Язык под соусом
Шейка фаршированная
Язык говяжий отварной
Баранина с огурцами
Баранина, тушенная с овощами
Рагу из говядины и свинины
Говядина, тушенная в маринаде
Острая свиная грудинка в сметанном соусе
Свиные отбивные с грибами
Печенка по-строгановски
Телячьи отбивные, жаренные с ветчиной
Телятина с белыми грибами в сметане
Почки тушеные
Рагу из потрохов
Печенка, тушенная с картофелем
Гуляш из легких
Тушеное сердце говяжье
Отбивные бараньи котлеты
Телячья грудинка фаршированная
Буженина жареная
Свиная грудинка, фаршированная капустой и яблоками
Жареный поросенок с гречневой кашей
Жаркое с овощами
Шницель из печени по-московски
Говядина жареная
Жаркое из говядины
Ростбиф
Шашлык из говядины
Говяжий шашлык с салом-шпик и луком
Говядина, жаренная в сухарях
Говядина, жаренная по-деревенски
Азербайджанская кюфта
Шашлык из печенки
Шашлык из почек
Азербайджанский джиз-быз
Котлеты натуральные
Баранина жареная с гарниром
Баранина жареная с гречневой кашей
Баранина, жаренная с картофелем
Баранина жареная с фасолью
Оленина, запеченная в сметане
Поддельный заяц
Свиная вырезка по-немецки
Картофельная запеканка с мясом
Печенка жареная с луком
Свиные почки со сметаной по-венгерски
Печенка в сметане
Свиной язык, запеченный с анчоусами и сыром
Жареная печенка с фруктами
Гусь под грибным соусом
Курица фаршированная
Утка, жаренная с репой
Ново-михайловские котлеты
Утка с лапшой и грибами
Цыплята с цветной капустой
Цыплята фаршированные
Курица в тесте
Картофельно-мясная запеканка
Цыпленок, запеченный с томатом-пастой
Фазан, жаренный с грибами и луком
Филе фазана с вареньем
Тетерев, жаренный с орехами
Мясо, запеченное в глине
Соусы к мясным продуктам
Соус белый
Соус сметанный с хреном
Соус томатный
Мясной соус
Соус красный
Острый луковый соус
Майонез основной
Соус основной (картофельный)
Соус с морковью и зеленым горошком
Соус с морковью и редькой
Соус со свеклой и пахтой или сметаной
Соус с репой, чесноком и орехами
Соус с тыквой и орехами
Соус с кефиром, творогом и консервированным зеленым горошком
Соус с кефиром, творогом и сладким зеленым перцем
Соус с кефиром, творогом, томатным соком и чесноком
Соус с грибами и укропом
Соус с морковью и яблоками
Соус с орехами и чесноком
Соус с айвой
Соус с морковью и крапивой
Чесночный соус
Соус из чеснока с мукой
Соус томатный с растительным маслом
Соус с красным сладким перцем и помидорами
Соус картофельный
Соус овощной
Соус молочный с рисом, свеклой
Соус с томатным соком, чесноком и репчатым луком
Соус яичный с овощами
Соус с сыром и зеленью укропа
Соус кисло-сладкий на овощном отваре
Соус из сухих яблок со свеклой
Соус из кефира, растительного масла и шпината
Соус из хрена
Соус из хрена
Соус из укропа с яйцом
Соус из укропа со сметаной
Чесночная подлива
Блюда из морепродуктов
Мидии, отваренные в вине
Мидии жареные
Кальмар, тушенный с тыквой и морковью
Рис, тушенный с кальмарами
Картофельная запеканка с мидиями
Мидии в тесте жареные
Мидии тушеные
Плов с мидиями
Мидии с капустой
Кальмары в сметане
Кальмары, тушенные с солеными огурцами
Поджарка из кальмаров
Котлеты из морского гребешка
Креветки под соусом
Креветки с рисом
Рулет с морской капустой
Сырники с морской капустой
Лапшевник с морской капустой
Пшенная каша с морской капустой
Пудинг из кальмаров
Морковь с кальмарами
Креветки с грибами
Креветки с пряностями и фруктами
Морской гребешок в соке сельдерея
Креветки в тесте
Креветки жареные
Картофельная запеканка с креветками
Креветки под молочным соусом
Кальмар в вине
Морской гребешок в соусе
Мидии, отваренные в вине
Мидии жареные
Картофельная запеканка с мидиями
Начинка для пирогов, кулебяк и пельменей из мидий
Кальмары в молоке
Кальмар, тушенный с тыквой и морковью
Рис, тушенный с кальмарами
Кальмары фаршированные
Креветки с рисом
Биточки по-московски
Кальмар жареный
Котлеты океанские
Закуска из мяса креветок с сыром
Кальмары под майонезом
Кальмары с луком
Салат картофельный с кальмаром (для диетического питания)
Салат рисовый с мясом креветок
Салат овощной с мясом креветок
Крабовый салат-коктейль
Бутерброды с крабами
Салат картофельный с кальмаром
Морское ушко тушеное
Морское ушко фаршированное
Соусы к рыбным блюдам
Мучные блюда
Блины
Фарши для начинок и припеков
Оладьи
Пироги
Кислое тесто на растительном масле
Кулебяка по-старинному
Шаньги сибирские
Сметанное тесто
Слоеное тесто
Расстегаи обыкновенные
Расстегаи с селедкой
Расстегай московский с мясом и яйцом
Расстегай московский с грибами и рисом
Рыбник
Ватрушки
Сочни северные
Шаньги сибирские
Шаньги с картофелем
Пирог с мясом и яйцами
Пирог с грибами и кашей
Пирог с капустой и рыбой
Пирог с белыми грибами
Пирожки закусочные
Пирожки печеные
Пирожки жареные
Пирожки жареные
Закрытый пирог
Открытый пирог
Начинки для пирогов
Пельмени
Мучные сладкие блюда
Куличи и пасхи