Гид по рецептам здорового питания - Рецепты приготовления от А до Я


Закуски
Что такое закуски?
Закуски из овощей и грибов
Салат из квашеной капусты с солеными грибами
Огурцы соленые
Салат из свежих белых грибов
Грибной салат с сельдереем
Соленые фаршированные огурцы
Огурцы, соленные в тыкве
Салат из брюссельской капусты с солеными грибами
Огурцы тушеные
Пудинг из шампиньонов
Помидоры, фаршированные грибами
Закуска грибная
Соленые фаршированные огурцы
Русский разносол
Свежая капуста с луком
Малосольные огурчики
Картофельный холодец
Заливное из шампиньонов
Тертая редька с луком
Фаршированные свежие огурцы
Салат шпинатный
Квашеная капуста с орехами
Лук репчатый с творогом
Грибная икра
Редька с сухариками
Сельдерей с грибами
Помидоры, фаршированные салатом
Заливное из грибов
Яблочно-морковный салат
Рагу из сельдерея
Салат из картофеля с грибами
Грибы заливные
Икра свекольная
Квашеная капуста с клюквой
Салат из цветной капусты
Грибной салат
Грибной салат с яйцом
Тефтели из спаржи
Закусочные голубцы
Салат из бобов
Картофельный салат
Рисовый салат с трюфелями
Салат из фасоли с помидорами
Грибной салат с огурцами
Закуски из фруктов и ягод
Салат из дыни с апельсинами
Салат из дыни с яблоками
Салат из редиса с яблоками
Овощной салат
Салат из дыни с морковью
Закуска из сырых корней с яблоками
Фруктово-ягодное ассорти
Фруктово-овощная смесь
Салат из кабачков с яблоками
Яблочно-морковная закуска
Салат из моркови, яблок, свеклы
Творог с яблоками и изюмом
Сочная закуска из сырых яблок
Салат из редьки с яблоками
Салат из свеклы с апельсинами
Морковно-апельсиновая смесь с медом и тыквой
Творог с яблоками, морковью и изюмом
Закуски из рыбы
Закуски из мяса
Заправки к закускам и салатам
Соус яичный с овощами
Соус овощной
Соус молочный с рисом, свеклой
Соус томатный с растительным маслом
Приправа куриная с овощами
Приправа сметанная со свеклой
Приправа рыбная с овощами
Луковая приправа с яйцами
Майонез с хреном
Яичная приправа с вином
Заправка для салатов
Приправа томатная, нежная
Соус картофельный
Яблочная приправа с травами
Приправа грибная острая
Приправа яично-масляная
Заправка горчичная с чесноком
Майонез с желе
Соус майонез
Заправка провансаль
Заправка горчичная
Соус с красным сладким перцем и помидорами
Хрен с уксусом
Первые блюда
Бульоны
Щи
Борщи
Рассольники
Солянки
Уха
Окрошка
Ботвинья
Разные супы
Суп-пюре из гороха
Фасолевый суп с йогуртом
Эстонский суп из баранины с клецками из ячменной муки
Как приготовить секольник?
Свекольник постный
Свекольник с кефиром
Холодник из помидоров
Холодник с морковью и творогом
Холодник с крупой
Суп крестьянский
Суп картофельный с крупой
Суп картофельный с грибами
Суп овощной
Суп с креветками
Суп огородный
Суп с красным перцем
Зеленый суп
Суп из репы с гренками
Суп с тыквой
Куриная лапша
Грибная лапша
Суп гороховый
Луковый суп
Рыбный суп
Суп рыбный с овощами
Суп-пюре с салакой
Бозбаш эчмиадзинский
Армянский суп урфа-кололик
Армянский куриный суп «чхртма»
Армянский «свадебный суп»
Суп из фазана
Суп из куропаток
Мясной суп с клецками
Суп-гуляш по-венгерски
Суп со спаржей на мясном бульоне
Суп макаронный с индейкой
Суп из мяса кролика
Щавелевый суп
Суп из бычьих хвостов
Суп из телячьей головы
Суп из субпродуктов
Суп из йогурта с капустой и мясом
Суп из почек
Суп-пюре из птицы
Суп из булочки
Суп-пюре из печенки
Суп из телятины
Суп-пюре из дичи
Суп луковый на мясном бульоне
Суп гороховый
Суп-пюре из картофеля на мясном бульоне
Что подать к супам?
Гарнир
Что можно приготовить из капусты?
Грибные блюда
Полезности грибов
Грибная солянка
Белые грибы с помидорами
Боровики, запеченные в сметане
Грибная бабка
Грибы, жаренные с луком
Грибы в тесте
Грибы, тушенные с картофелем
"Рыбник" с грибами
Макароны, запеченные с грибами
Грибы, запеченные в яйцах
Рис с грибами
Грибной пудинг
Колдуны с кислой капустой и грибами
Запеканка из свежих грибов
Пирог с белыми грибами
Картофельные котлеты
Зразы по-архангельски
Омлет на молоке с грибами и морковью
Омлет на молоке, фаршированный грибами
Грибное рагу
Грибы тушеные
Плов с грибами
Блюда из молочных продуктов и яиц
Гарниры к мясным продуктам
Гарниры к рыбным блюдам
Блюда из репы
Блюда из картофеля
Картофель, запеченный с луком и грибами
Полезности картофеля
Горячий картофельный салат
Картофель отварной
Ранний картофель
Разварной картофель под соусом из соленых огурцов
Картофельная каша с салом
Картофель, тушенный с помидорами и луком
Картофель, тушенный с бараниной
Картофель, фаршированный мясом
Картофельная запеканка
Картофельные котлеты с грибным соусом
Картофель, тушенный со сметаной
Картофель в молоке
Картофельные оладьи
Основные блюда
Блюда из рыбы
Блюда из моркови
Блюда из свеклы
Блюда из помидоров
Блюда из тыквы
Полезности тыквы и ее родственников
Тыквенная каша
Плов с тыквой и фруктами
Пудинг из тыквы с яблоками
Тыква, тушенная с рисом и изюмом
Оладьи из тыквы
Каша с тыквой
Тыква с картофелем
Тыква, жаренная с помидорами
Тыква, тушенная с овощами
Тыква с омлетом
Запеканка из тыквы
Тыква с кабачками и баклажанами
Тыква печеная
Тыква тушеная
Тыква, жаренная в тесте
Жареная тыква
Тыква, запеченная с яйцом
Кабачки, фаршированные репой
Котлеты из кабачков и картофеля
Кабачки жареные
Кабачки с помидорами и грибами
Оладьи из кабачков
Кабачки в тесте
Баклажаны, фаршированные сыром
Баклажаны с чесноком
Баклажаны со свежими грибами
Паштет из баклажанов
Баклажаны со свежими грибами и луком
Блюда из перца
Блюда из мяса, птицы и дичи
Говяжья вырезка на пару
Баранья грудинка с репой
Поросенок отварной под белым соусом
Поросенок вареный фаршированный
Вымя вареное с овощами
Язык говяжий в кисло-сладком соусе
Почки в сметане
Котлеты из вареной говядины
Свиные ножки в желе
Рубец
Отварной рубец (другой рецепт)
Язык под соусом
Шейка фаршированная
Язык говяжий отварной
Баранина с огурцами
Баранина, тушенная с овощами
Рагу из говядины и свинины
Говядина, тушенная в маринаде
Острая свиная грудинка в сметанном соусе
Свиные отбивные с грибами
Печенка по-строгановски
Телячьи отбивные, жаренные с ветчиной
Телятина с белыми грибами в сметане
Почки тушеные
Рагу из потрохов
Печенка, тушенная с картофелем
Гуляш из легких
Тушеное сердце говяжье
Отбивные бараньи котлеты
Телячья грудинка фаршированная
Буженина жареная
Свиная грудинка, фаршированная капустой и яблоками
Жареный поросенок с гречневой кашей
Жаркое с овощами
Шницель из печени по-московски
Говядина жареная
Жаркое из говядины
Ростбиф
Шашлык из говядины
Говяжий шашлык с салом-шпик и луком
Говядина, жаренная в сухарях
Говядина, жаренная по-деревенски
Азербайджанская кюфта
Шашлык из печенки
Шашлык из почек
Азербайджанский джиз-быз
Котлеты натуральные
Баранина жареная с гарниром
Баранина жареная с гречневой кашей
Баранина, жаренная с картофелем
Баранина жареная с фасолью
Оленина, запеченная в сметане
Поддельный заяц
Свиная вырезка по-немецки
Картофельная запеканка с мясом
Печенка жареная с луком
Свиные почки со сметаной по-венгерски
Печенка в сметане
Свиной язык, запеченный с анчоусами и сыром
Жареная печенка с фруктами
Гусь под грибным соусом
Курица фаршированная
Утка, жаренная с репой
Ново-михайловские котлеты
Утка с лапшой и грибами
Цыплята с цветной капустой
Цыплята фаршированные
Курица в тесте
Картофельно-мясная запеканка
Цыпленок, запеченный с томатом-пастой
Фазан, жаренный с грибами и луком
Филе фазана с вареньем
Тетерев, жаренный с орехами
Мясо, запеченное в глине
Соусы к мясным продуктам
Соус с кефиром, творогом и сладким зеленым перцем
Соус яичный с овощами
Соус с грибами и укропом
Соус с морковью и редькой
Соус овощной
Соус молочный с рисом, свеклой
Соус красный
Мясной соус
Соус с репой, чесноком и орехами
Соус с морковью и крапивой
Соус из хрена
Соус с морковью и зеленым горошком
Майонез основной
Соус со свеклой и пахтой или сметаной
Соус из укропа с яйцом
Соус белый
Соус томатный с растительным маслом
Соус из сухих яблок со свеклой
Соус с красным сладким перцем и помидорами
Соус кисло-сладкий на овощном отваре
Соус с морковью и яблоками
Острый луковый соус
Соус из чеснока с мукой
Соус из хрена
Соус с кефиром, творогом и консервированным зеленым горошком
Соус с орехами и чесноком
Соус картофельный
Соус с тыквой и орехами
Соус с сыром и зеленью укропа
Соус из кефира, растительного масла и шпината
Чесночный соус
Соус с кефиром, творогом, томатным соком и чесноком
Соус томатный
Соус с томатным соком, чесноком и репчатым луком
Соус основной (картофельный)
Чесночная подлива
Соус сметанный с хреном
Соус из укропа со сметаной
Соус с айвой
Блюда из морепродуктов
Закуска из мяса креветок с сыром
Кальмар в вине
Картофельная запеканка с мидиями
Салат овощной с мясом креветок
Кальмары под майонезом
Морской гребешок в соке сельдерея
Креветки с пряностями и фруктами
Рис, тушенный с кальмарами
Лапшевник с морской капустой
Пшенная каша с морской капустой
Мидии, отваренные в вине
Креветки под молочным соусом
Котлеты океанские
Салат рисовый с мясом креветок
Морковь с кальмарами
Рис, тушенный с кальмарами
Морское ушко фаршированное
Сырники с морской капустой
Кальмары, тушенные с солеными огурцами
Морской гребешок в соусе
Креветки с рисом
Крабовый салат-коктейль
Креветки в тесте
Картофельная запеканка с креветками
Кальмары фаршированные
Кальмары с луком
Поджарка из кальмаров
Картофельная запеканка с мидиями
Креветки под соусом
Креветки жареные
Рулет с морской капустой
Морское ушко тушеное
Биточки по-московски
Салат картофельный с кальмаром
Пудинг из кальмаров
Кальмар жареный
Кальмар, тушенный с тыквой и морковью
Мидии в тесте жареные
Мидии жареные
Начинка для пирогов, кулебяк и пельменей из мидий
Кальмары в сметане
Салат картофельный с кальмаром (для диетического питания)
Бутерброды с крабами
Креветки с рисом
Мидии тушеные
Кальмары в молоке
Кальмар, тушенный с тыквой и морковью
Мидии с капустой
Мидии, отваренные в вине
Креветки с грибами
Котлеты из морского гребешка
Плов с мидиями
Мидии жареные
Соусы к рыбным блюдам
Мучные блюда
Блины
Фарши для начинок и припеков
Оладьи
Пироги
Пирог с белыми грибами
Пирог с грибами и кашей
Расстегай московский с грибами и рисом
Шаньги сибирские
Сочни северные
Шаньги с картофелем
Пирожки жареные
Шаньги сибирские
Закрытый пирог
Расстегай московский с мясом и яйцом
Расстегаи обыкновенные
Расстегаи с селедкой
Слоеное тесто
Пирог с капустой и рыбой
Сметанное тесто
Кулебяка по-старинному
Кислое тесто на растительном масле
Пирожки жареные
Рыбник
Пирожки печеные
Открытый пирог
Ватрушки
Пирог с мясом и яйцами
Пирожки закусочные
Начинки для пирогов
Пельмени
Мучные сладкие блюда
Куличи и пасхи