Блюда из картофеля - Рецепты приготовления от А до Я


Картофельные оладьи
10 картофелин, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, 1/3 стакана растительного масла, 4 щепотки соды, 1 стакан сметаны, соль, перец молотый по вкусу. Картофель очистить,...
Картофель в молоке
8-10 картофелин, 2 стакана молока, 50 г сливочного масла, соль по вкусу, зелень укропа. Сырой очищенный картофель нарезать кубиками, уложить в кастрюлю с широким...
Картофель, тушенный со сметаной
10 картофелин, 1 стакан сметаны (сливок), соль, специи, пучок зелени укропа. Подготовленный картофель нарезать кружочками, положить в глиняные горшочки,...
Картофельные котлеты с грибным соусом
Для котлет: 15 крупных картофелин, 2 ст. ложки картофельного крахмала, 100 г растительного масла, 1 стакан панировочных сухарей, соль, перец по вкусу. Для соуса: 1...
Картофельная запеканка
8-10 картофелин, 3 сырых яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу. Для мясного фарша: 400 г свинины, 2 луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла, соль,...
Картофель, фаршированный мясом
8-10 картофелин, 2 стакана сметаны, соль, зелень петрушки или укропа. Для фарша: 400 г говядины, 1 луковица, 1 ст. ложка жира, соль, перец молотый (черный)....
Картофель, тушенный с бараниной
10 картофелин, 600 г баранины, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. ложка томата-пюре (или 2 помидора), 4 ст. ложки свиного жира, соль, перец, зелень. Картофель и морковь...
Картофель, тушенный с помидорами и луком
8-10 картофелин, 2 луковицы, 3-4 помидора, 1/4 стакана растительного масла, соль, пряности по вкусу, зелень. Подготовленные клубни разрезать на 4 части и отварить...
Картофель, запеченный с луком и грибами
8-10 картофелин, 5-8 свежих грибов, 2 луковицы, 1/3 стакана тертого сыра или панировочных сухарей, соль по вкусу, зелень. Отварной картофель обсушить и нарезать...
Картофельная каша с салом
10-12 картофелин, 2 луковицы, 150 г сала-шпик, соль по вкусу. Картофель отварить обычным способом, слить отвар, оставив в кастрюле примерно стакан жидкости....
Разварной картофель под соусом из соленых огурцов
1 кг картофеля, 3 огурца с рассолом, 1 луковица, 3-4 сушеных гриба, 1 ст. ложка муки, соль по вкусу, зелень. Огурцы очистить от кожицы и нарезать продолговатыми...
Ранний картофель
Июньский картофель промыть и, обсыпая солью, хорошо поте­реть грубой тканью. Этого достаточно, чтобы снять с него кожицу. Молодой картофель довольно...
Картофель отварной
8-10 картофелин, 30-40 г сливочного масла или 1/2 стакана смен: мелко рубленная зелень, соль по вкусу. Очистить клубни от кожуры, промыть, положить в кастрюлю...
Горячий картофельный салат
8 картофелин, 1/2 стакана сметаны, 1 луковица, 2 ст. ложки 3%-ного уксуса, 1/3 стакана мясного бульона, соль по вкусу. Отварить картофель прямо в кожуре и еще...
Полезности картофеля
Сегодня в это трудно поверить, но оказывается, были такие времена, когда о картофеле не знали не только в Украине, но и в просвещенной Западной Европе. Первые...
Вы ищите информацию, что такое Блюда из картофеля? Вы любите Гарнир? Вам известны другие рецепты приготовления блюд, которые не указаны у нас на проекте? У Вас есть какие-либо вопросы или предложения по разделу «Рецепты здорового питания» на портале EUROLAB? – Напишите нам, мы будем рады Вашей помощи и обязательно постараемся ответить на все интересующие Вас вопросы.