Витамины и микроэлементы
Витамин B5 (пантотеновая кислота, пантотенат кальция)
Omega-6 - жирные кислоты
Omega 3
Липоевая кислота, витамин U
Витамин D3
Витамин B9 (фолиевая кислота, витамин BС)
Витамин Н (биотин)
Витамин PP (никотиновая кислота, ниацин; никотинамид (nicotinamidum)
Витамин B1 (тиамин)
Биотин
Кальций
Хром
Медь
Фтор
Фолиевая кислота
Йод
Железо
Магний
Марганец
Молибден
Ниацин
Пантотеновая кислота
Фосфор
Калий
Рибофлавин
Селен
Натрий хлорид
Тиамин
Витамин В6
Витамин В12
Витамин С
Витамин D
Витамин Е
Витамин К
Витамин А
Цинк
Витамин B2 (рибофлавин)
Витамин B13 (оротовая кислота, урацилкарбоновая кислота)
Витамин B15 (пангамовая кислота, пангамат кальция)
Витамин В17 или лаэтрил, амигдалин
Витамин F
Витамин Р (флавоноиды)
Витамин Т (карнитин)
Бром (Br)
Бор (Borum, B)
Ванадий (V)
Германий (Ge) Germanium
Кобальт, Cobaltum, Со
Кремний (кремнезем) Si
Серебро - Argentum (Ag)
Хлор (Cl)
Олово (Sn)
Витамин B3 - никотиновая кислота - ниацин
Витамин B4 (холин)
Витамин Q
Витамин N
Витамины группы B
Инозит (витамин В8)
Парааминобензойная кислота - Витамин B10
Витамин В11 (карнитин)
Витамин B7 (H)
Сера (S)
Мышьяк (As)

Витамины и микроэлементы

Селен

Что Вам необходимо знать о селене

Получаете ли Вы достаточно питательных веществ, для того чтобы удовлетворить потребности своего организма?

 

 

  • Каковы функции селена в организме?
  • Какова Ваша потребность в селене?
  • Каковы его наилучшие пищевые источники?
  • Что происходит, если Вы не получаете достаточно селена?
  • Что происходит, если Вы получаете слишком много селена?

Каковы функции селена в организме?

 

Селен - это минеральное вещество, которое необходимо организму в небольших количествах для регуляции тиреоидных гормонов и поддержания здоровой иммунной системы. Одной из наиболее важных ролей, которые играет селен в человеческом организме, является его антиоксидантное влияние для предотвращения повреждения клеток свободными радикалами.

 

Какова Ваша потребность в селене?

 

В следующей таблице приведены рекомендуемые нормы потребления селена для здоровых людей, разработанные на основании современной научной информации.

 

Возрастная группа

Рекомендуемые нормы потребления/ Адекватное потребление

(см. примечание ниже)

Допустимый верхний предел потребления

Новорожденные

(микрограмм/сутки)

(микрограмм/сутки)

0-6 месяцев

15*

45

7-12 месяцев

20*

60

Дети

1-3 года

20

90

4-8 лет

30

150

Мужчины

9-13 лет

40

280

14-18 лет

55

400

19 30 лет

55

400

31-50 лет

55

400

51-70 лет

55

400

> 70 лет

55

400

Женщины

9-13 лет

40

280

14-18 лет

55

400

19-30 лет

55

400

31-50 лет

55

400

51-70 лет

55

400

> 70 лет

55

400

Во время беременности

< 18 лет

60

400

19-30 лет

60

400

31-50 лет

60

400

Во время кормления грудью

< 18 лет

70

400

19-30 лет

70

400

31-50 лет

70

400

Примечание: информация, приведенная в этой таблице, основана на научных данных.

  • * – адекватные нормы потребления. Могут использоваться в индивидуальных целях. Считается, что адекватные нормы потребления должны покрывать потребности в своей возрастной и половой группе.
  • Допустимый верхний предел потребления – максимальное ежедневное потребление питательного вещества, которое не должно привести к развитию нежелательных побочных эффектов. Если нет других примечаний, этот уровень указывает на суммарное потребление с продуктами питания, водой и пищевыми добавками.

 

Каковы его наилучшие пищевые источники?

 

Содержание селена в продуктах питания в существенной степени зависит от того, сколько его было в почве, где выращивали животное или росло растение. Самыми богатыми источниками селена являются морепродукты, мясо, злаковые и зерновые.

 

В некоторых странах диета животных, которые выращиваются для питания, таких как коровы, свиньи и куры, обычно включает в себя добавки селена и поэтому его количество в мясе, молоке и яйцах почти всегда одинаковое. И хотя организм намного легче абсорбирует селен из растительных источников, его содержание в овощах и фруктах может значительно варьировать.

 

Что происходит, если Вы не получаете достаточно селена?

 

Недостаточность селена встречается редко. Сама по себе она заболевания не вызывает, но провоцирует развитие у детей и подростков двух специфических состояний: болезни Кешана и болезни Кашина-Бека. Эти заболевания могут поражать сердце, кости и суставы.

 

Что происходит, если Вы получаете слишком много селена?

 

Токсическое влияние селена встречается редко. Высокие дозы селена могут быть очень токсичны и высокий уровень селена в крови может привести к развитию состояния, которое называется селенозом. Наиболее частыми симптомами селеноза являются ломкость волос и ногтей, желудочно-кишечные расстройства и потеря волос. Другими симптомами могут быть запах чеснока в выдыхаемом воздухе, сыпь на коже, усталость, раздражительность и легкие нарушения со стороны нервной системы.